Altes Wissen neu entdeckt - Kurse und Workshops im Museum
Unser Kursprogramm "Altes Wissen neu entdeckt" startet wieder. Zu freien Terminen berät Sie Dirk Ehrhardt unter Tel: 03573 - 870 2443 oder schreiben Sie an
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!
Freilandmuseum Lehde
Fleißig wie die Bienen - Seminar für Hobbyimker
Blühende Wiesen und die naturbelassene Landschaft im Biosphärenreservat Spreewald bieten Bienen eine selten gewordene Blütenvielfalt. Für 1kg Honig fliegen sie ca. 60.000mal aus dem Stock und besuchen mehrere Millionen Blüten. Der Imker Andreas Petschick vom Spreewaldbienenhof Luckau zeigt worauf es bei der Arbeit mit Honigbienen ankommt und wie Honig schonend gewonnen wird.
August
- Sa, 21.08.2021, 10 bis 13 Uhr
Anmeldung erforderlich
Kosten: 25 € zzgl. Eintritt
Der Bäcker hat gerufen – Brotbacken wie vor 150 Jahren
Früher gab es in den Dörfern große holzgefeuerte Backöfen, in denen Brot und Kuchen selbst gebacken wurden. Tauchen Sie mit uns in diese Zeit ein und erfahren Sie, wie nur aus Mehl, Wasser und einer Prise Salz ein gesundes Sauerteigbrot ohne künstliche Backtriebmittel und Konservierungsstoffe entsteht. Am Ende des Seminars nehmen Sie einen eigenen Sauerteigansatz und ein frisch gebackenes Brot aus dem museumseigenen Holzbackofen mit nach Hause.
Dieser Kurs ist bereits ausgebucht. Besuchen Sie uns gern zu einem unserer anderen Programme in der Reihe "Altes Handwerk neu entdeckt".
September
- Sa, 04.09.2021, 10 bis 14 Uhr
Anmeldung erforderlich
Kosten: 30 € zzgl. Eintritt
Sauerkrautseminar
"Eben geht mit einem Teller Witwe Bolte in den Keller, daß sie von dem Sauerkohle eine Portion sich hole." (Wilhelm Busch) Lange Zeit als Arme-Leute-Essen verpönt, liegt fermentierter Weißkohl heute aufgrund seiner vielen Nähstoffe und Vitamine wieder voll im Trend. Wir erklären wie der Kohl durch natürliche Milchsäuregährung lange haltbar und bekömmlich wird. Gemeinsam hobeln wir das Kraut, salzen und stampfen es und setzen ein traditionelles Sauerkraut an.
Oktober
- Sa, 02.10.2021, 10 bis 13 Uhr
Anmeldung erforderlich
Kosten: 30 € zzgl. Eintritt
Bitte bringen Sie einen geeigneten ca. 2 Liter fassenden Gährbehälter mit oder kaufen sie einen traditionellen Steinzeugtopf vor Ort (Bitte bei Anmeldung vorbestellen).
Themenwoche „Altes Wissen neu entdeckt“
Von Öl, Flachs und Leinen – eine alte Kulturpflanze im Rampenlicht
Flachs oder Leinen ist eine alte Kulturpflanze, die in unserer Region früher nicht nur für das Leinöl angebaut wurde. Wäsche aus Leinenfasern war bis ins frühe 19. Jahrhundert ein wichtiges, oft in Heimarbeit hergestelltes Produkt. In unserer „Flachswoche“ widmen wir uns dem Anbau und der Weiterverarbeitung dieser Pflanze. Bei Handwerksvorführungen können die Besucher selbst probieren, aus den trockenen Pflanzenstängeln Fasern zu gewinnen, die dann am Spinnrad zu Garn gesponnen werden. Am Webrahmen entsteht in Handarbeit die Stoffbahn. Auch hier sind Sie zum Ausprobieren eingeladen. Dass kaltgepresstes Leinöl ein hochwertiges und sehr gesundes Lebensmittel ist, wussten schon unsere Altvorderen. Wir zeigen Ihnen die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten des Leinöls in der Küche und lassen Sie probieren.
September
Der genaue Termin ist von der Flachsernte im Museumsgarten abhängig und wird Anfang September veröffentlicht.
Themenwoche „Altes Wissen neu entdeckt“
Herbstzeit ist Apfelzeit
Der goldene Herbst ist die Zeit der Apfelernte. In unserer Apfelwoche dreht sich daher alles rund um die leckeren Früchte. Wir kochen Apfelmus, trocknen Apfelringe, pressen frischen Saft, machen heißen Apfelpunsch, backen Apfelkuchen im traditionellen Holzbackofen und lassen Sie natürlich gern probieren.
Oktober
Der genaue Termin ist von der Apfelernte im Museumsgarten abhängig und wird Anfang September veröffentlicht.
