Altes Wissen neu entdeckt - Kurse und Workshops im Museum
Unser Kursprogramm "Altes Wissen neu entdeckt" startet wieder. Zu freien Terminen berät Sie Dirk Ehrhardt unter Tel: 03573 - 870 2443 oder schreiben Sie an
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!
Sauerkrautseminar
"Eben geht mit einem Teller Witwe Bolte in den Keller, daß sie von dem Sauerkohle eine Portion sich hole." (Wilhelm Busch) Lange Zeit als Arme-Leute-Essen verpönt, liegt fermentierter Weißkohl heute aufgrund seiner vielen Nähstoffe und Vitamine wieder voll im Trend. Wir erklären wie der Kohl durch natürliche Milchsäuregährung lange haltbar und bekömmlich wird. Gemeinsam hobeln wir das Kraut, salzen und stampfen es und setzen ein traditionelles Sauerkraut an.
Dieser Kurs ist bereits ausgebucht. Besuchen Sie uns gern zu einem unserer anderen Programme in der Reihe "Altes Handwerk neu entdeckt".
Oktober
- Sa, 02.10.2021, 10 bis 13 Uhr
Anmeldung erforderlich
Kosten: 30 € zzgl. Eintritt
Bitte bringen Sie einen geeigneten ca. 2 Liter fassenden Gährbehälter mit oder kaufen sie einen traditionellen Steinzeugtopf vor Ort (Bitte bei Anmeldung vorbestellen).
Themenwoche „Altes Wissen neu entdeckt“
Herbstzeit ist Apfelzeit
Der goldene Herbst ist die Zeit der Apfelernte. In unserer Apfelwoche dreht sich daher alles rund um die leckeren Früchte. Wir kochen Apfelmus, trocknen Apfelringe, pressen frischen Saft, machen heißen Apfelpunsch, backen Apfelkuchen im traditionellen Holzbackofen und lassen Sie natürlich gern probieren.
Oktober
Der genaue Termin ist von der Apfelernte im Museumsgarten abhängig und wird Anfang September veröffentlicht.
Ab in die Obstwiese – Fachgerechter Baumschnitt
Wenn das Laub von den Bäumen fällt und die Natur sich auf den Winter einstellt, ist der richtige Zeitpunkt gekommen, Obstbäume und Sträucher zu beschneiden. Welche Zweige sollen ab, welche dürfen bleiben, um im nächsten Jahr eine möglichst gute Ernte zu haben? Peter Lehmann zeigt auf der Streuobstwiese des Freilandmuseums wie es richtig geht.
November
- Fr, 12.11.2021, 14 Uhr
- Sa, 13.11.2021, 10 Uhr
Dauer: 2 Stunden
Kosten: 25 € pro Person
Anmeldung erforderlich
Bitte eine eigene Astschere und Astsäge mitbringen.
